第373章 现状（上）
第二天上午，依旧夫妻两人出行，先是给孙强看了看，李胜利就找到了老王，借用昨天的会议室，要会一会吴门医家。
这次就不用陆总的人参与了，史家那边，史老跟董师、祝师一样要来，不然怕压不住这些吴门的翘楚人物。
至于孙强的腿伤，再有一两天才能消肿，看着明显有些憔悴的惹祸精，李胜利也没什么怜悯。
圈子里，一怕站错队，二怕惹错人，孙家的立场李胜利管不着，但孙强不该在老杜刚走的时候，就暴揍杜鹏的。
如果是轻微的冲突，也不会惹得李胜利喊打喊杀，或许是孙家错估了形势，也或是许孙家小看了杜家。
圈子里就是这么的现实，杜家这边忍下了就会倒霉，李胜利虽说做的比较过分，但也实实在在的护住了杜家。
惹错人的孙强，自然也就得乖乖躺着了。
跟老王定好了会议室，又给史老打了电话，上午李胜利跟杜骄阳也闲不住。
按住孙家的回应也来了，昨天，杜骄阳这边有不少访客跟电话，人虽说不在家，但门岗那边有记录，上午的时间，两人要回访一下的。
人去过大院的，杜骄阳也要去拜访一下，打过电话的，也需要电话回访。
而这些就是杜家的关系了，虽说挺麻烦的，但这也是日常的关系维护。
杜骄阳跟李胜利商议了一下，这时候不好跋扈跟张扬，关系的回访，以杜骄阳为主，李胜利这边就不露面了。
跑了大半上午，又在各处借用电话做了回访，只管开车的李胜利，没什么感触。
杜骄阳却是认识到了人情冷暖，老杜一走，原本不起眼的通信渠道，她这个杜家女也没了。
在门岗回电话更丢份儿，借用关系户的电话，听筒拿起来也是分外的别扭，一些平常随意说的话，也要斟酌一下。
“老李，能不能在屋里拉上电话？”
回访完最后一个关系户，杜骄阳上车就抱怨了一下，说完也苦笑起来。
电话，也不是花钱就能拉的，没有级别，在大院里配电话，那也是想多了。
筒子楼也不是没电话，有的一栋楼一部传呼电话，有的是几栋楼一部，这是可以兼顾通信的，只是旁边有人看着，有些太过私密的话不能说。
“对么，话不能胡乱说的，这玩意儿超出了咱们的能力范围。
老杜在时，用不着你说；老杜出去了，你说了也没用，这就是现实，好好感触一下吧。
中午，咱们去马店集那边吃羊杂，年前那边做的一般，改了之后，我也没去看看。
咱们过去熟悉一下，以后，也是个去处。
如果是圈子里的谈判，最好去那边，人马招呼一下有的是。”
关系走完，李胜利这边打算带着杜骄阳去马店集的大食堂看一下。
以后一段时间，他或许会在洼里，也或许会在马店集，王前进太莽，有些时候不一定靠得住，马店集这边的关系，还得给杜骄阳接上。
万一惹了什么不好收拾的人物，她这边也好有个庇护。
至于山神爷肖虎，单打独斗没问题，三个五个也没问题，人多了，山神爷也得瞎，没招儿的事，老话说的明白，好虎架不住群狼。
再者，肖虎心里积存的戾气不少，万一对面太过嚣张，激恼了他，肯定会有性命之忧，没有利益上的纷争，李胜利也不想惹事。
至于其他人物，还是岔开为好，都交织在一起，将来也怕被连锅端。
开车到了马店集的工农大食堂，这边跟洼里的老村部一样，也成了工地。
远远的望去，差不多就是李胜利想象之中大礼堂的样子，这样的活计，对马店集的社员而言，也熟套子的活儿。
除了整修河道、开挖水渠、水库，这几年各处建礼堂、村部，也是义务工的一部分。
以工代赈，可不是外面的首创，老祖宗玩剩下的而已，大队上的社员出义务工，虽说不会给现钱。
但分配的工分就是钱粮，正常出义务工，也不用社员们自带粮食，但凡条件差不多的地方，都会管饭，而且管饱、伙食还相对的不错。
新的大食堂，就在草棚子不远处，城砖砌的山墙已经有了大致的模样，看进度，再有十天半月的时间也该上梁、奤瓦了。
新建的大食堂规模不小，起码四五个礼堂规模的样子，这就跟李胜利之前说的有点出入了。
但房子越多越好，虽说规模有点超出预料，李胜利也没去工地找人了解情况，而是在草棚后面停好了吉普，准备进去吃饭。
李胜利跟杜骄阳，都没有正经的工作，时间上比较宽松，到这边的时间也不过十一点出头。
这个时间点，在哪也算是工作时间，但看看简易停车场上的马车、汽车，大食堂这边买卖应该很红火。
转进草棚，红火的场面有些出乎李胜利的预料，见到几乎满员的草棚，他也就明白了新建大食堂的规模因何而来了。
草棚里的绝大部分客人，都是跟家里老娘差不多的家庭主妇。
李胜利带着杜骄阳绕了一圈，发现这些带着锅碗瓢盆来的家庭主妇，多半要先喝上一碗羊肠子，才端着或拎着各自的锅碗瓢盆回家。
前面柜台旁边，有一排跟戏院差不多的招牌，各种菜式的价格都写在了上面，最显眼的一个招牌上面写着，羊血肠、小碗两分、中碗三分、大碗五分。
又在出餐口看了看大中小羊血肠的分量，李胜利点了点头，这些基本是按照他的说法来的。
碗里实际的东西虽说不多，但招牌下面还有四个大字：免费续汤，这算是个很不错的便宜，也算是卖点了。
草棚里也多了不少穿着整洁白大褂的服务员，男女都有，柜台上负责收款的，也不是原来的驻村干部，除了两个看上去比较稳重的，还加了两个姑娘。
新换的人李胜利虽说不认识，但有人认识他，他这边转了个大概，徐老七就忙叨叨的从后厨跑了出来。
“胜利，你咋来了？
<div class="contentadv">吃点啥？
我单独给你做。”
年后这段时间，徐老七在马店集也抖了起来，按照李胜利的说法，草棚真是被挤塌过几次。
不要票的肉食，两三分一碗的羊血肠，免费续汤，引的半个四九城的老妈子都来了，这年月吃点荤腥不易。
不要票的荤腥，就跟白捡的便宜差不多，有这个勾着，大食堂的买卖红火的不要不要的。
虽说每天累的跟狗似的，但徐老七的心气也上来了，二月二之后，经老支书点头，他一气儿就收了十多个徒弟。
家里的子侄也混在了里面，到如今，除了炒菜，灶上的许多活计，都不用他亲力亲为了。
而这一切都是来自面前李胜利的点拨，买卖红火，自然挣钱不少，如今他这大师傅的位子，村里也有不少人惦记，但目前手艺不成，对他的威胁不大。
以后咋样，就很难说了，眼见正主来了，徐老七这边自然要殷勤伺候。
在大食堂这边掌勺，除了吃的好、能安排家里子侄之外，随着挣的钱越来越多，他在村里的地位，也大不一样了。
就这买卖，掌勺大师傅的位子，徐老七打算干到死，能让他干到死的，村里没人说了算，老支书也不成，但面前的年轻人可以。
“用不着单独做，招牌上的餐食，各来一小碗，我尝尝味道咋样，做的不好，我可换人了。
敢给我单做，下晌就让你回村里沤粪。
你也甭回去了，跟我一起上桌，省的吃的不合口，我没地方发火。
真要是做成了泔水饭，我特么摔你脸上。”
徐老七的殷勤，李胜利看也不看，大食堂的买卖能这么红火，多少有些出乎意料，但也差不多在预料之中。
如果持续红火下去，仅是一个大食堂，就差不多能解决马店集的饭辙。
四九城太大，供给太过紧张，只要马店集的羊杂足够，开分店也只是时间问题。
开在城里，或许会惹麻烦，但城郊不同。
‘里九外七皇城四，九门八典一口钟’也不是瞎说的。
外七门就能让马店集开上七处分店，十年时间，改一改老北京的饮食习惯，也不是说的瞎话。
等风雨过了，用羊杂汤或是羊杂碎，占据四九城餐饮业的半壁江山，也不是不能操作。
“成！
您放心，灶上的营生，我仔细着呢！”
因为怕被人顶了，徐老七说的也是实话，虽说灶上的营生他越干越少，但对滋味的把控可越来越严格。
就是自家的子侄，在灶上出了差错，徐老七这边也不客气，直接就用手里的大勺招呼。
“试过再说，服务员的白大褂不错，看着就干净，谁出的主意？”
扫了一眼跟国营食堂装扮一样的服务员，李胜利也多问了一句，这可不是他说的。
“老刘跟老赵，给出的主意，就是在柜台收钱那俩，新来的驻村干部，老支书的熟人。”
听了徐老七的解释，李胜利点了点头，驻村干部的设置，出发点就是为了弥补下面各大队文化不够、经验不足的。
能出主意，显然是有心气的，这开局不错。
有徐老七招呼，一会儿的功夫，靠近出餐口的桌子，就被安排好了。
瞥了眼站在桌旁的一个小姑娘，李胜利眉头轻皱，这徐老七倒是会学手艺，跟老支书王胜庭一路活。
“该干嘛就干嘛去，没见别人都忙不过来吗？”
驱走了打算贴上来的小姑娘，李胜利瞪了徐老七一眼，说道：
“徐老七，能让你在这干，是村里对你的信任，别特么整些歪的邪的。
这也是村里人的饭辙，弄出吃拿卡要的烂事，干出了亏空，一村人可饶不了你。
正经低头做事，将来少不了你的好处……”
被李胜利臊了一下，徐老七也不尴尬，‘嘿嘿’一笑就算完事。
他在城里的馆子饭铺，也算是见过一些世面的，马大队长家的姑娘，都得一个劲儿的往上贴，还是老支书默许的。
自家的侄女，长的可比卫生员马凤霞好看多了，村里的规矩，也就那么一回事儿，真论到实惠，讲究可就真的不多了，这年月能吃饱肚子，可比大姑娘啥的金贵。
大致尝了一下大食堂的口味，虽说盐口偏重，但现在的人们就讲究这个，放盐少了，人家还会怪你做的寡淡。
“滋味还成，但汤里的血沫打的不干净，咱们的大食堂，虽说只是个饭铺，但还是要讲究一些的。
成了，你去忙，让驻村干部过来一个。”
尝完了味道，将杜骄阳不喜欢的摆到自己面前，李胜利让徐老七认了认杜骄阳，就把他打发走叫来了驻村干部。
大食堂的买卖这么好，有些新项目就可以安排上了，这两天他还得忙活陆总那边的事，也正好看看老支书点名要的驻村干部的成色。
徐老七回到后厨之后也没闲着，带着一个个徒弟跟服务员，都认了杜骄阳一遍，这才找来了驻村干部。
与李胜利的媳妇相比，其他事还在其次，能被说了算的这位托付家事，徐老七这边也格外的重视。