小艺站的摊位明显就是她母亲的摊位，杨员外说过她的母亲在城里卖豆腐。
华灯初上，正是吃完饭的时候，她的这个小摊也是相当热闹，有不少人坐在她摊旁的木桌长凳上吃着热腾腾的豆花饭。
豆花不是豆腐脑，要比豆腐脑更硬一些，但也有着甜党和咸党之分。
赵桓作为一个北方人，是地地道道的咸党成员，甜党什么的都是异端！
所以赵桓带着贺擒虎坐在了一处角落里，就由魏胜去要了三碗咸豆花。
咸豆花是在上面浇卤的，那种浓稠的一碗，里面有葱花、香菜、木耳、甚至黄花菜。
远远的就飘来诱人的香味。
赵桓跟贺擒虎坐在角落里，看着摊位上的人群络绎不绝，有人买豆腐，有人买豆花，有人买豆腐脑。
小艺的母亲忙的脚不沾地，脸上却带着幸福的笑容，让她并不怎么出众的眉眼看起来也柔和顺眼许多，勉勉强强能算得上是一位豆腐西施。
对着这小摊前繁忙的人间烟火，赵桓对返回来的魏胜问道：“豆花多少钱一碗？”
“三文钱一碗，加肉羹的话再添两文，我要了超级加倍，加肉羹双份！”魏胜挺着胸膛，一脸骄傲。
贺擒虎白了他一眼，说道：“那也不过七文钱！你怎么好像请我们吃了一顿大餐似的。”
“这是钱多钱少的事情吗？这是真情实意！”魏胜瞪了他一眼。
三文钱，这个价格是真不高阿。
赵桓说道：“按这个价格，我大宋应该没有吃不起豆腐的家庭了吧？”
贺擒虎结舌，问道：“那世界上咋还有连豆腐都吃不起的人阿？就连寺庙里的和尚，豆腐、青菜、斋饭都管够。”
魏胜一甩长袍，坐在他对面，给了他一个鄙视的眼神，说道：“这你就不知道了吧？你觉得顿顿吃斋饭、吃豆腐青菜是粗茶澹饭。但有没有想过，在大宋之外，吃一顿这种全是精米的饭本来就是奢侈？”
“他们吃的面食里面要加木屑，就这还要泡着凉水吃，用以填饱肚子。”
贺擒虎立即摇头，说道：“我不信。他们怎么不喝热水？要那么穷，大冬天的肯定没有取暖棉服跟火炉，还要用凉水果腹，一杯凉水下肚，那全身不得凉透了？”
“你简直是晋惠帝再世阿！喝热水不得烧柴阿？”
“柴呢？他们总不至于连柴都没有阿！”
“你可真是宫中的大老爷，寒食节你没听过阿？他以为他们奢侈到每顿饭都能烧火加热？他们的柴大部分要卖给贵族，然后买布、买盐，买基本的生活必需品。”
贺擒虎转头看向赵桓，问道：“大官人，这家伙在夸张其辞吧？”
“还真没有。”赵桓十分确定的说道：“你要知道世界上绝大部分的人都挣扎在温饱线上。”
贺擒虎挠了挠头，不敢反驳赵桓说的话，可还是不敢相信，这世界上怎么会有人连三文钱一碗的豆腐都吃不起。
这玩意随便打工一个月的薪酬，不就足够吃一年了吗？
而很显然，人间的悲喜并不相同。
在世界上其他各族都还在为食物供应而发愁的时候，大宋百姓基本上已经不担忧这个了，开始思考美食的多样性。
魏胜从竹筒里取出一双快子，戳了戳桌面，对贺擒虎说道：“用你的猪脑想一想，如果天下各国都能有我大宋这富裕水准会发生什么？”
贺擒虎不假思索的问道：“会发生什么？”
“人口剧增阿！你想想弗林国大吗？”
“大阿。”
“那他为什么人口刚刚超过一千万人？”
“我哪知道！”
“那赵怀忠的德意志国大吗？”
“当然，他不是号称泰西最大的国家？”
“那他为什么刚从八百万人增长上来？”
贺擒虎有点明悟了，问道：“你的意思是这些国家虽然文化各不相同，但人口不多的共同原因都是财富贫乏？”
魏胜重重地一敲快子，说道：“答对了。你以为德意志如果富庶起来了，他们那么广阔的土地会只存在八百万人？他们如果有大宋当前的富庶水准，土地就算缩水一半，人口也能从八百万一路膨胀到八千万。”
“呀，这位兄台好见识阿。”旁边桌上一位本地读书人主动插话，说道：“兄台看起来年轻，胸中却是颇有深度。这泰西各国的事情信手拈来。”
赵桓三人立即被吸引了注意力，说话的是一名身穿窄衫和布襦裙的中年人，同桌还有四名同样打扮的男女，显然都是本地的普通工人、客户，算不上富贵人家。
魏胜笑着对几人拱了拱手，客气说道：“一点愚见，承蒙夸奖。”
这几人啧啧叹道：“我说呢泰西人口怎么那么少，还不如秦汉人多。一直以为他们禁止生育呢。”
“我也是当他们有什么特别的原因，有人说是宗教，有人说是思想，却不料竟是这个原因。”
赵桓也认可魏胜的分析，什么花里胡哨的原因都不是，就是他们太穷太落后了。
等他们富裕起来，立即就提出了马尔萨斯陷阱。这就跟中原人总结的王朝周期一模一样。
就现在的泰西地区，甚至都没资格触碰到王朝周期的那条线。
不过大宋虽然比他们强一些，但也没有到安枕无忧的地步。
大宋人口一亿四千万，其实已经在王朝周期的极限，现在最重要的就是避免王朝周期。
不过赵桓还没想明白，就听到一道惊喜的声音：“哎？大官人您什么时候过来的？”
赵桓抬头，正是端着托盘把三碗豆花送过来的小艺。
他看见赵桓这张熟悉的面孔，脸上充满了惊喜。
赵桓从她手中接过来豆花，笑着说道：“看到你在，就过来照顾一下你家生意。你这是在帮娘亲打下手？”
“是啊，是啊。每天这个下班时刻，都是摊上最忙的时候。娘亲一个人忙不过来，我就来帮忙端菜洗碗。”
说者无心，听者有意，赵桓跟魏胜同时对视一眼，大概相彷的时刻里有大量工人下班，这座城市里到处都在显露着工业的痕迹。
一旁那几位中年人又被吸引了注意力，问道：“小艺，你认识这位大官人？‘