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第二章 找二叔帮忙

所以,王纯明看中的乃是夜市的生意,以自己前世十几年的厨师经验,支个烧烤摊子,那是轻而易举的事情。
之所以来找二叔,就是想借点东西用。在二叔这里的仓库里,那锅碗瓢盆,桌椅板凳,是无所不有,甚至是很多东西都是八九成新的。
自己只是干一个夏天而已,借用一下,应该是可以的。
只要赚够足够的钱,自己的路,就会不一样了。前世父母亲都住过院,后来父亲因为想多赚钱,又差点出事,逼得他不得不背井离乡,去南方打工。
那个时候,自己迷茫,不知所措,走了很多的弯路,也被别人欺负过,一路趟着荆棘走过来的。
“这一世,不会再走那条老路了”。王纯明眼中精光迸出,现在的自己不是浑浑噩噩的,而是无比的清醒,自己要如何去努力。
自己不努力,就跟咸鱼有什么区别。即便是做不到那飞起来的猪,也要奋力往前滑几步。
“说吧,你们两个小子,来找我干嘛”?差不多一个小时后,那大金杯就回来了,貌似,里面多了不少的东西。
“叔,我想借点东西用用”。以前王纯明来玩的时候,见过里面的仓库,里面可谓是什么都有,都是没收的东西,很多都是没有交罚金的,东西也不要了,就堆在仓库里了。
“借什么东西”?二叔问道,你小子怎么神神秘秘的,有种说不上来的感觉,好像,跟以前有点不一样了呢?
“二叔,我呢,这不是毕业了吗,不能在家闲着,我想摆个摊,不过我没有东西”。也不是外人,王纯明说的很直白,我就是想用你仓库里的东西。
“你想做什么”?二叔问道,并没有直接拒绝。十八岁了,成年了,已经不是小孩子了。
况且,王纯明家里的事情,作为二叔的王运力,怎么可能不知道,还借了三千块钱过去呢。
“我想摆摊卖烧烤”。王纯明坚定的说,以自己十几年的厨师经验,做这个还是轻而易举的,而且,地摊烧烤来钱是真的块。
“你会烧烤吗”?二叔倒是笑了,你小子不会是在哪听说了,烧烤赚钱,脑子一热,就想干了吧。烧烤可不是那么简单的,他前天去吃的那家,烤的又老又硬的,还齁咸。
“会,不会我也不敢做这个啊,我以前在家经常做”。王纯明说谎都不带脸红的,听得王纯钢也是一愣一愣的,明子哥什么时候会烧烤了,我怎么不知道。
因为二叔老早就来城里定居了,也就是逢年过节CIA会回乡下,所以,对于王纯明说的半信半疑,主要是,王纯明以前不说谎的。
“走,我带你们进去看看,这样吧,里面的确是有烧烤炉子,你给我露一手,如果我吃的满意了,就同意你做这个”。王运力说着,带着两人,朝后面的仓库走去。
“老李啊,麻烦你了,我这个侄子啊,毕业了,想自己搞点烧烤,用一下里面的东西,放心,就做两个月,回头上大学去了,就还回来”。王运力掏出烟来,客气的递了一根。
“王队长客气了,里面的东西尽管用,多是没人来认领的东西了,只要到时候还回来,对的上帐就行”。老李笑呵呵的接过烟,点燃,美美的吸了一口。
“你们几个进去吧,看中什么都搬出来,到时候我统计一下就行了”。老李坐在树荫下,不愿意动弹,仓库里热得很。
临进去的时候,王纯明把刚才那包大鸡烟,也递给了老李,后者笑眯眯的接了
王纯明以前只是随意看过几眼,这一次是来找东西的,自然是看得仔细了。
没想到里面的东西还真全,桌椅板凳,烧烤炉,碳炉子,锅碗瓢盆,等等,那是应有尽有,当然,只是没有新的罢了。
“二叔,你可是队长啊,怎么对一个看门的,那么客气”?王纯钢小声的问道,你不是职位比他高吗?
王运力瞅了瞅外面,语重心长的说:“你们都不小了,也算是要步入社会了,跟你们说,千万不要瞧不起任何人,能不结死仇的,千万不要结,况且,人情往来,你对他客气,他对你也客气”。
“就好像咱们现在,按照规定,这都东西可都是仓库的,谁也不能动用的,一直到拉出去销毁,我若是对他强硬,万一他不让我进来,我也没有办法进来的”。
“还有,你知道老李的女婿是谁吗,咱们市公安局的副局长,所以啊,不要瞧不起任何人”。王运力不停地说着,给两个即将步入社会的大男孩,普及社会经验。
王纯明耸耸肩,这些东西,自己懂得,一点也不比二叔少,不过,那是经过社会多少年的毒打,才得来的经验。
倒是王纯钢听得一脸的惊讶,感慨不断。
王纯明没想到,里面不仅仅有烧烤炉子,木炭也有三袋子,而且,几个瓶瓶罐罐里面,还有食盐,味精,辣椒面和孜然面,想来当初,可是被一锅端了。
王纯明选好了东西以后,就和王纯钢两人,一一抬了出去。
“行了行了,先别拿那么多东西了,这炉子就放在这,等会我去市场买点羊肉回来,明子你来试试,要是味道可以的话,再说”。到了现在,王运力依旧是持着怀疑态度的,关键这是烧烤,可不是做大锅菜。
农村出来的孩子,会做饭的的确是很多,要是去做大锅饭,王运力就不会怀疑了。
“可以”。王纯明点点头,的确啊,虽然前世的时候,自己是个老手,经验丰富,可是,重生回来了啊,总要再熟悉熟悉才行啊。
交代了几句以后,王运力就出门了,单位后面不远处就是菜市场,羊肉很容易买得到的。
王纯明也没有闲着,挑出一大把的签子出来,清洗干净,等会买来羊肉以后,就可以切块,然后串起来了。菜刀和案板都清洗了一遍,特别是菜刀,从新磨了磨。
王运力的速度还是很快的,才十几分钟就回来了,手里的黑色塑料袋里面,是二斤多羊肉,去过骨的。
王纯明也没有废话,接过来以后,冲洗了一下,就开始切割。
“哥,你刀工这么好”?王纯钢惊讶的看着王纯明切羊肉,短短的几分钟时间,一大块羊肉,就变成了大小均匀的小块了。
看到这一幕,王运力也是颇感惊讶,这手法,好像一个老厨子一样啊,虽然刚开始有点生涩,可是,越切越快啊。
这个时候,王运力也渐渐地相信了王纯明的话了,只是心里依旧有点疑惑,这小子什么时候学的这个啊?
“钢子,你去把木炭点燃了,等串好了,就能烤了”。把羊肉和羊油切好以后,王纯明就开始了串的工作,手法依旧娴熟,没一会,手边的合盘里,就多了一大把的羊肉串。
“老李,你看看都还有谁在,都喊过来,一块尝尝,看看这小子的手艺咋样”。王运力笑着说道,就当是我请客了。
“好咧”。老李应了一声,就去后面喊人了。起初听说是这两个小子要做烧烤生意的时候,心里面是有点不屑的,不过,王运力来说的,总要给个面子吧。
可是,看到王纯明那娴熟的手法以后,心里也有了微妙的变化了。
“吆,队长,怎么,今天请客吃羊肉串啊,咱们去哪家”?一个瘦高个率先走了过来,笑嘻嘻的打趣。
“队长,不会就是这些吧,咱们自己烤”?第二个来的,是一个胖子,显然是个吃货,可惜,是个不会做吃的的吃货。
没一会,就来了有十来个人,围在那里聊天打趣。
“咳咳”。王运力咳了一声,说:“是这样的,我这个侄子呢,准备摆摊卖烧烤,大家来尝尝,味道怎么样”?
王运力这话一出,立马就炸锅了,说什么的都有,嘻嘻哈哈的在那打趣。
王纯明没有理会这些人的说笑,而是认真起来。王纯钢已经把木炭点燃了,而自己也已经把羊肉串,串好了。
往烧烤炉那里一站,把烧的通红的木炭摊开,然后一个个羊肉串整齐的码好,那感觉,立马就回来了。
随着油脂的掉落,那羊肉的香气,立马就出来了。待到下面略微金黄的时候,王纯明开始翻过来,继续烤。
羊肉串是个人都能烤的,可是,想要烤的好,也是不简单的,一方面,火候很关键,要烤的表皮金黄,但是,还不能烤老了,里面嫩嫩的才好吃。
若是烤老了的话,就会发硬,发柴,就不好吃了。
眼看已经差不多了,王海开始刷油,然后撒盐,味精,辣椒面和孜然面。
这就是另一个方面了,味道很重要,特别是盐味,把握不准的话,或咸或淡,都不好吃的。
“二叔,已经好了一盘了,你端过去尝尝吧”。王纯明的速度还是很快的,刚开始的三十串,已经烤好了。
“那行,我就来尝尝,你这小子的手艺”。王运力笑着接了过来,其实,闻着味道,他就猜到了,应该会不差的。
“来来来,大家伙都过来,尝尝味道如何”。王运力招呼的喊道,至于王纯钢,早就拿着一串开始吃了。

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