五十斤数量不算多，自家人用不了一个小时，就能全部赶出来。“对了，这些泡菜大多是送人的，你还是像送给外公的那样，用玻璃瓶泡吧！”准备离开前，耿启中又提了要求。如果像以前那样用坛子，数量太多的话，肯定吃不完。这么好的东西如果坏掉，那就有些浪费了。而且装在玻璃瓶里，里面的东西一目了然，拿出去送人也有面子。“那玻璃瓶的钱得另算。”夏臻不客气地回答。“如果用过的玻璃瓶送过来，我退钱给你。”照这个形势下去，和耿启中的合作会越做越多。越是这样，越得公事公办，免得在这种小事上，闹了矛盾，后面不好收场。“行。”耿启中大方惯了，不在意这些小事。说完，看了一眼手表，发现已经到了十二点，匆匆告辞离开。“夏臻哥。”李自强等耿启中出门，这才从厨房走过来。“是不是又要加工那种不辣的泡菜了？”饭菜已经做好，他没有急着出来，而是坐在灶边，留意锅里的红烧肉，让它多焖一会。如果是以前，他肯定担心肉在锅里炖久了，会变得越来越小，所以早早装在碗里。可是夏臻哥喜欢吃炖烂的红烧肉，他就顾不得这点损失了。“是啊！”夏臻开始收拾桌子。“就是得辛苦你了，如果我不在家，这些事情必须由你来处理，有没有问题？”已经到了七月，最多两个月，自已就得离开家里，去外地上学了。家里的事，早晚得交给李自强。用两个月时间给他适应，应该足够了。“没问题。”亲耳听到夏臻哥把这么重要的工作，全部交给自已，李自强只觉得热血上涌，语气坚定地回答。他是有心人，不管夏臻做什么，他都会用心观察。那种泡菜虽然家里做的次数不多，不过有另一种泡菜的经验，他多少能明白加工的原理。“那以后家里的事，就得麻烦你了。”夏臻没想到他这么有信心，倒是不敢轻易放手了。“你也不用着急，我还得在家呆两个月。”说话间两人一起把菜端出来，边吹着风扇，边大口吃红烧肉。虽然泡菜和五香干也很美味，但是对大多数肚子少油水的人来说，还是肉最好吃。饭后夏臻把玉米和青菜交给李自强，又从隔壁周家借了米筛，舀了两碗大米，筛下小半碗碎米。除了青菜，玉米和小米最好煮一煮，再把玉米剁碎一点，这样小鸡吃了更容易吸收。告诉他如何喂小鸡后，夏臻把席子铺在地上，准备午睡一个小时。可是躺下后却没有一点睡意，最后干脆坐起来。“天气这么热，我们搞点冷饮喝怎么样？”李自强坐在旁边剥玉米，见他坐起来，小声提议道。“没问题啊！”难得看到他兴致勃勃地提议一件事，夏臻不忍拒绝他。“怎么制冷已经学会了吧？你打算弄什么冷饮？”反正闲着也是闲着，看李自强弄些喝的解暑，也是个不错的主意。“我想喝——”李自强也是随口一说，见夏臻问这个，顿时不知道该说什么？一个人在家的时候，他泡过麦乳精和奶粉，当时觉得太热，想着冷冻后再喝，味道肯定会不一样。只是别人连热的也喝不起，自已这样做，是不是不太好？“还没想好？”见李自强不知道说什么，夏臻想了想，忽然有了主意。“要不，我们弄些糖水吧！一会儿再冰一下，肯定很好喝。”没有搅拌机和豆浆机，确实很不方便。否则随便拿些水果，粉碎后加些凉开水，再加些蜜糖水进去，就有现成的果汁了。也不知道哪里能买到菌粉和酸奶？家里有不少奶粉，如果有菌种的话，可以自制酸奶。这种天气里，如果能吃上一碗浓稠的酸奶，绝对是享受。好在家里还有不少苹果，加冰糖一起煮，放凉后装进玻璃瓶里，就是糖水苹果，味道一定不差。于是让李自强洗干净锅，准备烧火，自已从篮子拿了七八个苹果，削皮后挖去中间的芯核部分，最后切成块状。在锅里舀入半锅清水，加入苹果和冰糖，盖上锅盖。大火煮开后，让李自强用小火再煮五分钟，糖水就算完成了。“买来的苹果罐头，都是这样做出来的？”李自强感觉自已的大脑不够用了。在他的印象里，罐头这么好吃，加工起来肯定很复杂。没想到夏臻哥居然也会这个，而且这么简单。“一会凉了，你再冰一下，看味道是不是一样？”夏臻笑着让他自已去品尝。“如果我没猜错的话，工厂加工的罐头，不可能用这么好的苹果，所以我们自已做的味道会更好。”这个信心来自于苹果的品质，毕竟是禅境花园催熟的。“那我现在可以直接制冷吗？”李自强望着大半锅苹果，忍不住咽了口唾沫。以前吃一个水果罐头，都像过年似的。今天自家做了这么多，不是可以吃个过瘾？“没问题，你自已决定就好。”夏臻笑着让他放心去干。在这种天气，只要糖水温度达到十度，就已经凉了，吃一碗绝对非常爽。李自强听了，不再犹豫，急急忙忙把材料和木桶准备好。木桶散热比较慢，所以用来装水和加硝石比较合适。里面继续放铝锅，因为传导比较好。虽然这个影响有限，多少有些帮助。因为想让李自强习惯独立操作，夏臻没有站在旁边帮忙，反而来到堂屋。现在已经过了一点，下午两点半考试，再过一会，就得去考场了。下午考的是历史，这是他的强项，倒不用提前准备。打开文具盒看了看，准考证的文具全部都在，没有丢失。把它重新盖好，刚在椅子上坐下，看到李自强端着铝锅出来了。“夏臻哥，已经可以吃了。”他激动地把锅放在桌上。“我刚才夹了片苹果，味道确实跟买来的罐头一模一样，甚至更好吃——”今天这件事，可以说打开了他的新世界大门。以前眼中那么神秘和珍贵的东西，原来这么简单就能做出来？那如果有了桔子、桃子和雪梨，不是也可以做出罐头？