在县衙与王温的交谈是受益匪浅的，但叶安却觉得这样的交谈也是枯燥，因为王温的话题还是无法离开政治与朝堂。
虽然叶安从中获得了不少的帮助，但还是觉得对现在的他来说没有那么的重要。
瞧见了叶安的心不在焉，王温微微一笑便没有继续他的话题，而是看向叶安笑道：“长生回阳城县怕不是仅仅荣归那么简单吧！还有何事？”
叶安立刻放下茶盏回道：“是为了在阳城县推广土豆和地瓜而来，温平兄也该知晓这两样作物的强大，当初你可是亲眼所见！”
提到地瓜和土豆，王温的表情逐渐变得凝重起来，他不是不知道土豆和地瓜的好，但他却不敢在阳城县轻易尝试，没办法，阳城县的土地放在整个河南都算是不错的，县内良田大把，还有不少都是水浇地，这样的土地不用来种植麦子，稻子，高粱实在可惜。
王温不光是个学究，更是对自己的治下非常了解，在他的下意识抉择中，与其打破传统的种子土豆和地瓜，远没有种植原本的作物更加稳妥。
“长生啊！民以食为天，故你在东京城的一十二家酒楼名为食为天，可见你也知晓粮食对百姓之重，出不得一丝纰漏…………”
叶安点头道：“长生当然知晓温平兄的担忧，但总要有人为先，在东京城时，司农寺的官田已经培育过大量的土地和地瓜，但如今这么长的时间过去了，却依旧没有开始广植于农户之家，大量的土地和地瓜只能存放在地窖中，或是被蛇虫鼠蚁啃食掉，或是发芽不能食用，白白浪费岂不可惜？！”
王温的脸色非常尴尬，他知道粮食吃掉不会如此可惜，但放到烂掉也没人愿意种下地才是最大的可惜，可他依旧不敢开口应承下来此事，只能哆嗦着嘴唇，坚持自己的对百姓的负责。
这并不出乎叶安的意料，相反他早就猜想过以王温的性格，为了百姓他在所不惜，但用百姓一季，甚至是一年的产出来赌未来，他这个谦谦君子做不到。
叶安苦笑道：“如此可否在阳城县试点推广一二，大王庄乃是王家的产业，终归是可以的吧？王学士在离开前特意知会过长生，王家庄储粮丰盈，田中可随意种植土豆和地瓜。”
王温立刻点头道：“这自然可以，若是你能买下田地，想要种多少都没人拦着，毕竟是自己的地嘛！”
叶安奇怪的看向王温道：“你不会是想要让我在阳城县购置田产才这般推诿的吧？”
“你这是说的什么话？！怎生让你在阳城县买地还是害你不成？连王家都在阳城县有坐庄子，你家户籍本就是阳城县人氏，在这里连个庄子都没有像话吗？！”
随着王温的话，叶安便愈发肯定了他的算盘，这君子也有耍手段的一天啊！让云中郡侯府作为一面大旗，依靠自己在大宋的名声树立榜样，当百姓看到王家庄也叶家庄的土豆和地瓜大丰收，如此打消农人的疑虑，自己就会争抢着种植土豆和地瓜了。
不得不说王温的手段相当高明，和自己之前的备用方案重合了起来。
大宋是不阻止土地兼并的，这也导致了只要叶安有钱，购置田产就根本不成问题，大片的田产会以相当稳定的价格出售，只要他开出的租子钱比朝廷的两税要底，那就会有大把的农人争相把土地卖给云中郡侯府，且名正言顺。
但最终亏空的却是国家的税负，影响的也是国帑！
于是叶安拒绝了王温的提议，并不打算从农人手中购买土地，这让王温有些失望，他的失望在于农人把土地卖给叶安后，在这位叶侯的庇佑下生活会变得更好。
但叶安提出了买下大片荒地的办法，对于阳城县来说，荒地应有尽有，且价格便宜的令人发指，本就是肥力不好的土地，需要花费大量的时间平整，翻耕，施肥，保地才能种出产量并不高的庄稼，这样的土地谁愿意买下来？！
除了之前因旱蝗大灾逃难到阳城县的难民愿意在荒地上下功夫外，没人愿意买下荒地的。
不过谁也想到叶安却县衙买下了，不光买下了荒地，而且价格都要比原本荒地的价格高出了三成，且雇佣了大量的农人。
已经是深秋，浩大的秋收早已结束，农人早已开始卖出多余的粮食后储备过冬的粮食，此时的他们并无事情可做，是最佳的劳动力。
雇佣农人就是在给阳城县的农人创收啊！谁不愿去阳城县城北的叶家庄谁就是个“棒槌”！
农人们一边开始从荒地里割地略微枯萎的杂草，一边翻耕土地，把地里的石块仔细的筛出去，侯府的管事会开出高价让当地有名的“老把式”来检查，若是翻耕的不好，价钱可就要打折扣了，若是翻耕的又快又好，不光能得钱更多，还有赏赐！
每天翻耕最多的人家，甚至能得到近五十文的额外赏赐，这简直就是天上掉馅饼的好差事，阳城县四周闲散下来的农人们争相来到叶家庄收拾荒地赚取外快，谁不想过个丰年？
最先在荒地上出现的是一座宅子，青砖黑瓦的房舍非常醒目，就在大片荒地的最中间，砖瓦房是按照园林式结构出现的，巨大的后院，广阔的前庭，高大的围墙，以及环绕在整个庄子外的宽阔水渠，连王温都觉得这条水渠宽的有些过分，甚至更像是护城河一般的存在。
大王庄也有类似的水渠，只不过大王庄的水渠只有三步宽，而叶家庄的水渠却有五步之宽，但好在叶安不光把自己家门口的水渠挖掘的很宽，连带着上下游的河流水道全部都给他加宽了，所以外人看不出其中的奥妙。
有了砖瓦房，粗壮圆木的房梁，深宅大院便以出具规模，叶安便带着秦慕慕和铁牛等人办了进去，王温来过两次，在他看来叶安的庄子还没有什么规模，只是土地已经平整好了，还需要养一个冬天，待明年开春之后才能种上粮食。
但叶安已经开始大量召集没有田地的雇农前来耕种，并且还特意给他们修缮了房舍，这又是一笔在外人看来完全没有必要的开销。
砖瓦房一排连着一排，形成了一种宋人从未见过的建筑结构和规模，而在秦慕慕眼中，这就是集体宿舍的雏形。
当然，叶安并没有简单的草草了事，而是又让人修建了巨大的食堂，这些雇农没有粮食，所有的粮食都是来自于叶家庄的粮库，而伙食全部由叶家庄的食堂统一负责。
雇农的月钱在每月十五发放，无论春夏秋冬，发放的金额按照每日劳动的成果进行积分，这就是农场制。
即便是连王温都不知道，一场即将席卷阳城县的巨大改革风暴正在悄然来临。