听到董俊田的话,下面众人议论纷纷。舑
后厨这边本来就挺忙挺累的了,现在要是单独成立特别学习交流小组,那后厨这边的人手肯定就不够用了。
而且既然是学习交流,那么就肯定要去其他的店参观,还要有其他店的人到他们这边来学习。
这个小组的成员肯定压力特别大!
大伙正交头接耳的议论着,就听董俊田继续说道:“这个特别学习交流小组,主要就是针对本市其他各店的烹饪讨论和研究,比如交流一下参选的菜肴席面内容,本地较为有特色的烹饪方法等一些可以对外学习沟通的内容。”
“上面的意思呢,是希望咱们能集百家之长荟灵思之萃,毕竟这是件非常光荣的事情,咱们市的任何一家店要是能获得参选名额,那都是为咱们市争光了。”
“当然了,店里这边也不能让大家白白辛苦,每一位参加特别学习小组的成员,都会获得店里的特殊福利和奖金,我这边会和财务商量一下,然后将具体的奖励内容发到工作群。”
在董俊田说话的同时,底下的讨论声一直没有停下来。舑
要知道在后厨这边,除了小工,像掌勺厨师和大厨,都是按接单提成算工资。
这要是加入了特别学习交流小组,那还能安心工作了吗?
接待其他店过来的人员,或者去其他的店学习,不都得耽误工作时间吗?
就算店里给福利和奖金,又能给多少?
赵猛和谷云武各自心里有盘算。
这件事情姚石已经跟他们提过了,有刘永平那边的关系,这个特别学习小组是必须要成立的,应该也是为付宇量身打造的机会。
而付宇更是异常惊喜,这可真是刚要打瞌睡,就有人送枕头。舑
这不就是向外发展的好机会吗?
正不知道该怎么结识其他的优秀厨师呢,现在就有了机会,自然是要主动去争取。
领导层的事情,底下的人并不知情。
董俊田看着众人,说道:“特别交流学习小组的负责人我来定,不过小组里还需要有两个帮厨,谁愿意加入?”
话音刚落,在场众人面面相觑起来。
能够去其他的饭店学习交流,对于小工们来说也是个不错的机会。
不过,能担任帮厨,目前还处于切墩儿状态的几名小工默默的按捺住雀跃的情绪,知道这件事情基本上跟自己没什么关系。舑
孙庆宁倒是有些跃跃欲试,不过他现在跟在赵猛身边掌勺呢,也不知道自己资历够不够。
毕竟如果是赵猛当选小组的负责人,那么帮厨肯定是付宇,另一个帮厨的名额自然会是谷云武那边再派一个人手。
张家新也很心动,但是......很多原因,让他只得看了眼谷云武,眼瞧着对方毫无表示,也只能默默的放弃了选择。
这个时候,付宇毅然的举起手来!
除了他之外,竟然再没有其他人积极申请了。
董俊田立时皱眉,还不等说话,赵猛和谷云武分别转头看向手底下的几个人。
赵猛眼神暗示孙庆宁和张金玉积极举手参加。舑
谷云武则是分别看了张家新和戚顺一眼。
于是下一秒,几个人齐刷刷的举起手。
董俊田环视一周,点了点头:“既然是两个名额,那么老赵和老谷,你们一边派一名吧。”
赵猛点兵:“我们这边派孙庆宁。”
谷云武点将:“我们这边就选张家新。”
董俊田拍板:“行,那就你们两个吧。”
付宇心里一跳,觉得负责人八成会落到自己的头上。舑
毕竟刘永平之前刚提起过这件事情,说明了让自己参加。
他原本以为董俊田打算让赵猛或者谷云武也一起参与,现在看来,却是打算要让自己挑大梁了。
果然,董俊田随后安排道:“那就这样决定了,付宇,你来做小组的负责人。孙庆宁还有张家新,你们两个以后就负责协助配合付宇开展特别学习交流小组的事宜。”
众人纷纷一愣,看向付宇。
虽然付宇向来表现出色,但后厨还有赵猛和谷云武两位大厨在呢,怎么负责人的事情就落到了付宇的身上?
老板这也太看得起付宇了吧?
付宇则是恍然,原来今天的安排,就是为自己张罗的。舑
说完之后,董俊田看向付宇、孙庆宁和张家新,问道:“没有什么问题吧?”
老板都拍板了,还能有什么问题?
众人摇头。
董俊田点头:“那这件事情就这么定了。”
董俊田离开之后,给姚石打了个电话。
自打过了年,姚石过来千里马的次数越来越少了。
以前还象征性的打个卡,或者跟财务室这边报备一下,现在压根就不理这一茬儿了。舑
昨天财务的会计还找董俊田询问,这个月还给姚石做工资么?
董俊田心知姚石现在早就不差这点工资钱了,不过要与不要是姚石的事情,给或不给则是由他决定。
董俊田几乎没怎么犹豫,就吩咐财务那边,每个月继续给姚石发放工资,以前怎么算,现在还怎么算。
心知自家这小庙怕是真的要装不下姚石这尊大佛了。
想通这一点之后,董俊田反而不像之前那样顽固,而是开始着手物色新的后厨管理人员。
至于姚石这边,能多留一天算一天,真要是非得走,他也没什么好的办法能将人留住。
姚石那边很快接通了电话。舑
董俊田将自己这边的事情说了一下:“特别学习交流小组的人选已经定下来了,付宇是负责人,孙庆宁和张家新是帮厨。”
姚石说道:“行,小孙和小张算是后厨这边的新起主力了。”
董俊田却是多少有些顾虑:“不过,他们俩现在还是小工,我倒是觉得不如让老赵或者老谷担任负责人,小付和他们两个人中的一个担任帮厨比较好。”
毕竟孙庆宁和张家新无论是年龄还是资历都不高。
后厨这边,除了赵猛也就是谷云武能独当一面了。
再加上付宇本身就年纪小,参加工作也才一年多的时间。
这个学习交流小组要是交给他们三个人,多少有点拿不出手。舑
都不用打听,其他店肯定派的都是自家的大师傅出来挑大梁。
这让董俊田实在有点放心不下,他想听听姚石的意见。
姚石对于这件事情,却并不担心,他笃定道:“这个特别小组交给小付负责,我看没什么问题,这小子就跟弹簧一样,压力越大,爆发出来的能量就越大!”
“而且小孙跟他共事过,彼此间有默契,小张也挺稳重的,干活方面非常细心。”
“再说了,还有我和老赵给他们当后盾呢,没什么可担心。”
董俊田这才犹豫了一下,应道:“嗯,也只能这样了,先试试吧,实在不行的话,老姚啊,我看还得你亲自上。”
姚石对此不置可否,不过听着董俊田念叨了半天,倒底还是松了口:“行,小付实在不行,我就上。”舑
就这样,千里马饭店的特别学习交流小组人员,就算是正式定下来了。
当董俊田将特别学习交流小组的奖金和补助内容发到工作群里,这件事情就算是正式公示了。
由付宇做负责人,孙庆宁和张家新担任协助帮厨。
在名单公示以后,店里面还是激起了一阵不大不小却很稀奇的浪花。
倒不是店里给出的奖金和补助让人看着有多眼热,这都是有标准跟着的,最多比平时的工资能高出一些,并不算特别丰厚。
让大伙觉得惊讶的,主要是这小组的成员实在过于年轻了。
尤其是付宇,店里的人虽然都知道他厨艺很不错,但再不错,也就是个掌勺厨师。舑
由他担任负责人,能行吗?
大伙感慨之余,肯定少不了几分怀疑和担心。
因为毕竟是争取国家申遗名额,又是宣传部领导特意下的通知。
他们店这么安排,是不是也有点太敷衍了?
万一就有雨点子砸脑袋上了呢?
试都没试,就直接放弃,是不是有点太没有进取心了?
不过,这次特别小组的成立,倒也是一件好事,毕竟有机会可以去其他店走访学习。舑
也能拓展一下自己的朋友圈和人脉。
只是,同样后厨这边会面临人手紧张的困境。
谁知道什么时候其他店的人会过来交流学习?
这种情况,一般不都是需要在烹饪的时候,一方操作,一方观摩,才能进行吗?
到时候,哪家店邀请付宇他们小组过去交流学习,后厨这边怎么办?
这不仅是对于付宇三人的考验,这对整个后厨来说,都是一次很严峻的考验。
这样的考验,却偏偏选出了一个如此年轻的队伍!舑
而负责人,更是现在后厨里风头正盛的付宇!
这让所有人都难免有些担忧,付宇,真的能行吗?
倒不是看不起付宇,而是真的担心。
毕竟,这种同其他店的大厨们学习交流,和平时那种还不一样,这种交流是带着竞争意识的,在交流的同时,肯定还会进行厨艺切磋和比拼。
名额只有一个,最后花落谁家还不一定呢。
等身边没了外人,赵猛叫着付宇到一旁,殷殷叮嘱:“你也不要有太大的压力,这件事情既然有刘厨他们张罗,基本就是板上钉钉的事情。这次的机会很难得,你可以趁着这个机会,跟其他的厨师学习交流一下烹饪的方法。”
付宇点点头,知道赵猛说的非常有道理。舑
赵猛伸手搭住付宇的肩膀:“学习交流的时候,一定要谦虚有礼,别以为自己会的那点东西有多厉害,厨师这个行业和其他的职业不一样,每个厨师擅长的烹饪技能都会有些差别,每个人都有值得你去学习的地方。”
付宇应道:“我知道的,你放心。”
赵猛笑笑:“万一哪里不行,还有我和姚厨呢!”
说完之后,赵猛拍拍付宇的肩膀,忍不住又多说了一句:“既然有这个机会,就放开手好好干,凡事不要瞻前顾后,就算有什么事情,还有我给你担着呢,出了问题,我会替你负责,遇事有点底气,知道吗?”
付宇用力点点头,内心多了几分感动。
赵猛说完,就转身回去了厨台。
付宇看着他不算宽厚的背影,握紧了拳头。舑
......
这世上从来就没有不透风的墙。
刘永平一行人过来北安的事情,几乎是在他们刚抵达的时候,圈子里一些有头脸的人物就都听说了。
一举一动都有人默默的关注着。
这次宣传部下达组织竞争申遗名额的特别小组活动,得到部长亲自联系的饭店,只有千里马一家。
消息一经传出,顿时在圈子里狠狠的震荡了一下。
这意味着什么?舑
有黑幕啊!
刘永平一行人还曾特意过去千里马用餐,说明已经攀上关系了。
一时间各种猜测都有,关系好的,有人特意打电话问询,都被董俊田给搪塞应付了过去。
八字还没一撇的事情,哪敢轻易透漏口风。
千里马这边越是藏着掖着,在其他人看来,就越是有什么猫腻。
大伙都在暗自猜测,千里马这次准备放什么大招。
结果,等特别小组的成员信息上报之后,所有人不禁大跌眼镜。舑
千里马选出来的人,竟然是后厨的一位年轻掌勺厨师,还有两位小工。
这样的组合,实在让人难以接受。
于是大伙私下里都在猜测,既然人不行,那就肯定是席面硬了!
也不知道千里马打算推出什么样震撼人心的席面来参与竞争。
千里马饭店在北安当地还是比较有名的,又是一家百年老店,不少的特色菜都堪称当地一绝。
如果是他们店参加竞争的席面,那肯定是海鲜类的烹饪,于是菜品相似的几家店一时间人人自危。
其他品类的菜系饭店,也因为有了这样一位强大的竞争对手,而纷纷托关系试图打听一下内幕。舑
越是神秘,越是引人关注。
一来二去,千里马一举成为这次参加竞赛名额的头号种子选手。