我在1980有片原始森林正文卷No.188火锅就该热天吃张守忠提着竹棍气势汹汹地来到知青点时，看到王明远厨房里，火塘上挂着的铁锅中，浓郁喷香的汤汁正在沸腾，旁边的桌子上放着的一篮子水灵灵的蔬菜和半盆毛肚的时候，就自动忽略了在火塘边变得无比乖巧的张光华。
他棍子反手一扔，拖了把凳子毫不客气地在火塘边坐下，和刚刚张光华抛水瓢的动作没什么两样。
两个毛肚，撕出的肚叶足有十三四斤的分量，王明远吃过一顿，并没有消耗掉多少，这两天事情耽搁，天气又有些热，若不是他经常用冰凉的地脉井水更换浸泡，怕是早就臭了。
“三叔已经到了，那就开始吃吧！”
王明远给张守忠、刘栎和张光华三人分发了以香油、蒜泥、盐和味精几样调料简单配制的油碟和快子，不用他过多招呼，三人纷纷动快子。
张守忠以为和平时煮汤锅一样，直接捞了一大快头牛肚放入锅中，轻轻搅动，沸腾的汤汁一下子凉了下来。
王明远和刘栎，几乎同时看向张守忠。
“咋了？”张守忠有些莫名其妙。
“毛肚不是这样吃的！”王明远笑了笑，将锅放低矮些，加大火力。
“一片一片烫，毛肚长时间高温泡煮，会变得很绵，吃上去就不爽脆了！”
刘栎见锅中汤汁重新沸腾，他夹了块毛肚放在锅中烫着，期间三起三落，差不多十秒时间，放入油碟中蘸了下，直接放入口中，细细一嚼，眼睛突然一下子瞟向王明远。
这眼神意味古怪，但更多的是惊喜。
王明远心里忍不住扭捏起来，暗想，这货该不会是有什么怪癖吧？
“怎么了？”王明远也夹了一块毛肚，在汤汁中起起落落地烫着。
“这味道，比我在重庆吃过的那个还要更香，更劲！”
刘栎赞许地冲着王明远竖起大拇指：“汤底麻辣鲜香，烫出的毛肚脆嫩爽口，尤其是裹上一层蒜蓉，味道被完美地融合在一起，简直绝了。”
这样的夸赞，王明远听得已经有些麻木了。
当然，他也清楚，刘栎之所以说出这番话，并不是自己的火锅底料真就比重庆那边的好，纯碎还是打了个物资奇缺的优势而已。
真碰到掌握有火锅底料秘方，并且有足够的材料的情况下，人家弄出来的火锅味道，才真是一绝。
现在，在重庆，不少生意火爆的火锅店，一般都在自己的汤底制作中有特殊技巧，一般人当个食客可以，想要接触到，非常的难。
他礼貌性地冲着刘栎微微一笑：“好吃你就多吃点！”
张守忠看着两个小青年，也学着他们的样子，烫了一块吃着，随后，连连点头：“确实更脆更嫩！”
但是，他看了眼不停往油碟中连着夹了五六块毛肚，嘴巴被麻辣和烫弄得冷气连吸，又忍不住将嘴巴塞得满满的张光华，立刻没多少耐心这样慢慢一片一片煮着吃的闲情逸致了。
他一边往油碟中捞着毛肚，一边笑道：“不过，老是要像这样等，太不过瘾，只要吃的速度快，也绵不到哪里去，还特别入味儿！”
说着，在将锅中毛肚捞得差不多的时候，他直接又使劲夹起一大块头的毛肚，放入锅中，汤底一下子温度一下子降到沸点以下……
王明远和刘栎两人对视一眼，均轻轻叹了口气。
他们均从张守忠放入这些毛肚时，眼中的狡黠。
得……加入吧，总不能看着他一个人吃！
“多学学张三叔，你看他，吃饭的时候，嘴巴不仅能将吃和说这两大功能有效运用，还能完美地和手结合在了一起，还有就是张光华，你见过吃饭有这么乖的娃吗？”王明远小声地提醒道。
刘栎愣愣地看着张守忠父子俩，眼睛直勾勾地盯着锅里的模样，不动声色地点点头，然后加入其中。
这一顿饭，时间用得并不是很长。
半个小时不到的时间，张守忠一个人最起码也吃掉两斤多毛肚，外加两大碗米饭，本就潮湿的头发，更是开始有水珠子不断顺着连滑落，身上衣服更是湿了大片。
王明远和刘栎也不例外，吃得大汗淋漓。
天气本来就热，再吃上火锅，自然热上加热。
但对王明远来说，火锅就该天热吃，就像冬天吃冰棍一样。
这样才能更酣畅淋漓，更过瘾，更能将所品尝的味道发挥到极致！
张光华更牛，肚子吃得鼓鼓的，看他眼巴巴看着锅里的牛肚还想起身去添饭的样子，王明远赶忙出声阻止：“不能再吃了，小心撑到。”
“大哥，别小看我，我至少还能再吃上一碗！”张光华信心满满。
张守忠点点头：“让他吃吧，在家里，两大碗一般般，三碗很正常，偶尔能吃下四碗，我怀疑我养了个饭桶，丁点那么大的一个，比我还能吃，要读书也这么厉害就好了！”
王明远笑笑：“光华没你说得那么差……”
从刘栎的话语中，他不难听出，张光华能清楚记起三年多以前刘栎的一个无心承诺，足以说明，他记性极好，而且，刚才在吃火锅的时候，张光华全程模样，非常专注，不是学不来东西的人。
很多孩子学不进东西，要么就是家长要求过高，要么就是孩子能玩的东西太多，注意力被分散了，所以出现学不进去的问题。
张守忠平日里没少抽他，就足以说明，他对张光华的要求很高，而张光华的抽打，显然没有对这个已经很皮实的孩子起到作用，每天摸鱼捞虾，射弓弄枪，几乎是在这山坳里想玩什么玩什么，可以玩的太多，注意力不集中很正常。
试试就知道了。
“光华，你起来看着桌子！”王明远笑道：“我在桌上写四个字，你只要记住了，晚上直接来哥这里，给你做好吃的！”
“真的假的？”张光华一脸不敢相信地看着王明远。
“当然是真的，我可没有骗过你！”
“以后都这样？”
“只要你完成我布置的学习目标，我可以答应你！”王明远微微一怔，这鬼精鬼精的小屁孩，还知道变本加厉了。
“一言为定！”张光华伸出了小指勾。
王明远笑了起来，跟他勾了勾指头，大拇指盖了章，然后伸出手指，在盆中蘸了下水，在黑漆桌面上一笔一划写下四个简体字：“明远农场！”
王明远写的是简体字，国内在1964年颁布的简化字总表，77年的时候出过第二版，在86年的时候，宣布二简字停止使用，又重新颁布了64年的总表，直到两千年十月，才确定了规范汉字作为国家通用文字的法定地位。
也就是说，在这一时期，两版简化字体是在同时用的，也就有了不少简繁掺杂和异形字的出现，很多书读起来，显得有些晦涩别扭。
不过，这不影响王明远直接使用一版的简体字。
张光华，认真地看着王明远一笔一划地写了一遍，端着碗又在桌边看了一会儿，又比划比划，直到水迹蒸发消失，这才很是得意地冲着张守忠笑道：“爸，以后晚上让我妈做饭，少做点，我都来大哥这里吃！”
“那么自信……”王明远微微愣了下，扭头问张守忠：“这几个字他学过？”
“没有，我都认不全，他认得的更少，也就他自己的名字写得比较熟点……”张守忠看了眼王明远：“你这字，写得挺好看！”
王明远对于自己的字还是很有自信的，练过几天书法，用在这些大字不识几个的人面前，绰绰有余！
“晚上能不能吃好吃的，看你的了，记住了，不是画得像，是写得像，一笔一划，堂堂正正那种！”
“等着瞧！”
张光华的鼻子翘上了天，还不忘拍拍他老爸的肩膀：“以后不用老是叫我偷摸着过来看大哥吃什么了，我吃完后回去直接告诉你！”