，美食从麻婆豆腐开始
美食从麻婆豆腐开始第485章大佬探店
对于店里的员工们陈年之前一直都没什么要求，但是大家基本上也都不用自己激励，每天都干劲十足。
原本陈年给他们说的是每天八点多来了就行，也不需要打卡，但现在每天都不用到八点，在七点左右的时候，大家基本上也就都到齐了。
偶尔有谁会晚一点，但那也基本上是早上稍微多睡了一会儿。
而再见到店里的这些店员时陈年还是十分想念，只不过作为一个成年人是特别善于伪装自己感情的。
“老板，我跟你说，我可是有女朋友的，而且你也见过长得特别漂亮，你不要用那种眼神盯着我看……”
乔招妹感受着陈年饱含深情的眼神，不禁连忙开口宣布自己的主权。
“去去去，你想得美，我就是时间长没有看到你们，所以感觉有点想念，你可别误会了。”
乔招妹一听这话更加害怕了：“老板，你在说什么啊？我们不是昨天才刚刚见过吗？”
“我昨天做了一个梦，在梦里乱七八糟的过去好几年的时间，所以醒来之后也感觉有很长时间没见你们了。”陈年继续解释。
而乔招妹听到这里才恍然大悟的点了点头：“那倒是说得通了，我以前也经常做这种梦，曾经有一次在梦里的时候谈了一个女朋友，我们两个非常恩爱，但后来她家里人不同意，说我长得太帅了，他们家的女儿不配，最后说什么也要我们两个分手。
我还记得我当时醒来之后难过了一整天的时间，虽然一整天下来我都没想起梦中的那个女朋友长什么样子。”
“我建议你在说这话的时候先看看我师父的颜值，如果是师父说这话我还能信，但你说的话我感觉你是在瞎编……”谢玉在旁边没好气的说道。
“就是。”何海在旁边附和着。
但是乔招妹被众人这样说了也不恼，反而乐呵呵的说道：“不管你们怎么说，我现在都有一个漂亮的女朋友。”
“切，说的好像谁没有似的。”谢玉和何海在一旁不服气的撇了撇嘴。
但他们都说完之后又不禁同时在心里想到了什么，默默的把目光放在了陈年身上。
陈年感受着这目光顿时就急了：“你们都看我干嘛，好像是我找不到女朋友似的。”
而这时冯红红不知道什么时候也来到了后厨，幽幽的说道：“那你能找得到女朋友倒是找啊，我天天说你说的我自己都心烦，你当我愿意说你啊。”
老妈一发话，陈年顿时就像斗败的公鸡一般。
“就是，小陈啊，你这么优秀，肯定是找得到女朋友的，趁着现在年轻找一个谈一谈，合适的话咱们就继续发展，要是不合适的话也可以再换一换。”温红霞也在一旁说道。
得，两个长辈同时展开了攻势，陈年这下是一句话都不敢再多说了。
做完早饭之后陈年洗了洗手伸了懒腰，到外面透了口气，顺便又看了看手机。
结果，安红豆那边都没有回信儿。
陈年看到这里就知道这家伙大概又在睡懒觉了，而且昨天估计又睡得很晚。
不过想一想红豆之前说过的演唱会好像快开了，到时候自己要去看的话那得请个假才行，要用什么理由呢……
就这样陈年一边想着一边又投入了上午紧张的工作当中。
不过就在到了中午十一点他们吃员工餐的时候，醋醋子又来了。
“稀客啊，今天你怎么来了也不提前说一声，有什么想吃的我好准备。”陈年看到醋醋子之后，热情的打着招呼。
毕竟这是员工的女朋友，能将对方拴住，乔招妹也就跑不了了。
“唉，别说了，最近想要开新书结果又不知道写什么，满脑子都是想法，但总感觉写出来之后没人看，而且群里的那些作者朋友们最近一个比一个火，成绩一个比一个好，我感觉压力有点大，所以今天一上午一个字都没写出来，中午就想着出来吃吃饭找找灵感……”
陈年听到这话之后点了点头，但也没有多说什么，毕竟隔行如隔山，陈年到现在为止写得最长的东西也就是毕业论文了。
而且那也大多是根据实验得出来的。
但醋醋子并不是那种矫情的人，她这次出来一方面是为了散心，另一方面也是为了找找灵感。
虽然众人说的大多数都用不上，但万一其中有一两个能用的点子，醋醋子就能根据这点子引申出去。
今天中午的饭是陈年做的，陈年用厨房里现有的食材做了几道鲁菜打算先看看众人的反应。
结果众人吃着都是眼前一亮，纷纷询问陈年什么时候又偷偷学会了这几道菜。
而这次陈年只是说了两个字儿：“保密。”
他知道只要这么说众人就不会再追问了，同时还能保留一份神秘感，而如此做的话，他们自己就会在脑海中想一个正当的理由出来。
而醋醋子也表示今天的这几道菜也相当好吃。
“其实我店里的很多菜发源的时代都不同，比如红烧肉这道菜可能就比较早一些，最早可以从齐民要术中看到，只不过那个时候的红烧肉还没有这么复杂，毕竟调料有限。
可对于那个时候的人来说，能吃到肉就已经相当不错了，再到后来苏东坡的东坡肉问世时，这道菜才开始广泛地为人所知。
除此之外还有麻婆豆腐，这道菜就是起源于清朝时候，只不过后来到了民国再到解放之后，这道菜的口味和配料也不断的经过改进，慢慢的变成现在这样。”
陈年说道一边说着，一边又回想起了他的那几个师父。
似乎自己店里的每一道菜都有一个属于自己的背景故事，陈年倒是有心将它们都写出来，但奈何一来文笔不太行，二来也没什么时间。
结果醋醋子一听这话，眼前一亮：“对呀，我可以再写一本美食文，就到不同的朝代去学习，还能以朋友或者是徒弟的身份和他们相处……至于主角嘛……可以采用分开多次穿越，也可以让主角从先秦的时候就一直活着，只不过他对于朝代不感兴趣，只对美食有兴趣……简直了！”
醋醋子越说眼睛越亮，她感觉这样做似乎很有搞头，但具体要用这两种形式的哪一种，她回去还得再研究研究，最好能和编辑再聊一聊。
“老板，多谢你给的灵感，真不知道该怎么感谢你了。”醋醋子有些激动的说道。
而乔招妹这时一听豪气干云的站起来拍了拍胸脯：“老板，要不这样吧，这个月的工资你给我少发一半好了。”
而醋醋子一听这话：“也行。”
“不行。”陈年肯定不能答应这要求，给员工少发工资那怎么行呢？
“不用感谢，有什么好感谢的，我也就是随便一说而已，不过你写吧，写出来之后我一定去看，或者是在哪些菜上制作有什么问题的话，你也可以问我，如果我解决不了，还可以给你介绍几个在美食上比较有研究的朋友。”陈年说道。
醋醋子开心的点了点头：“那没问题的，不过老板你这个月给招妹少发一点工资也没关系的，如果这本书能有我以往成绩的话，写出来一个月的稿费应该也有不少。”
陈年之前倒是有听过关于小说作者们的收入，一些写的好的作者一个月光是稿费可能就有几万十几万，而且这还只是普通的成绩好一点的作者。
如果再有那种厉害的一个月上百万的也有。
而且他们的版权一卖也是上百万的，就算是一些打包买的版权，一本也有五万十万最少。
“招妹，你看看你女朋友挣这么多钱，你也得好好努力才行，这个月工资就不扣你的了，你在这边好好学，以后涨工资的机会很多。”陈年看着乔招妹还不忘敦促的说道。
结果话音刚落，醋醋子就在那边捂着嘴笑：“老板，招妹现在做的其实也就是他喜欢的工作，而且他生活也没有压力的，据我所知他家里还有二十多栋楼房等着收租，再加上他们家就这么一个孩子，他要是不好好干就只能回家收租金去了。”
陈年一听这话整个人都感觉不好了。
“可恶啊，都是一些狗大户，本以为我在同龄人里已经算是混的还行的了，结果一个个的都这么厉害。”陈年垂头说道。
但现在想一想周围的和自己同龄的人好像确实都挺有出息的，妙妙巫，萧景，醋醋子，安红豆……想一想他们好像都比自己强。
“师父你又在说什么呀，那你看看你认识的这些同龄人里，能有几个做饭比你做的好的？就算他们真的做饭比你好也没你长得帅呀，就算真的比你帅，那也没有你的学历高，如果真有这种全方位碾压你的人，那确实是人家优秀，羡慕嫉妒也没用。”何海在一旁说道。
听到这话陈年才不禁点了点头。
此时众人才将注意力又重新放回了桌子上。
而冯红红此刻也不禁感叹：“不过我是没想过能把黄瓜鸡蛋和肉放到一起炒，也就是你之前没跟我说，你要是说了，我肯定不会让你这么做的。”
温红霞点了点头：“就是，我以前可没听过这种菜，不过这菜吃起来还怪好吃的，而且做起来又简单还有营养，我得等下次月月回来之后也给她做一做。”
“对了，温阿姨，月月什么时候休息？”陈年听到温红霞这么说不禁又想到了妹妹嚷着要吃肉肉的模样。
“好像明天就休息，等明天我就把她带到店里来。”
“好啊，说起来我也很久都没有见到月月了，还有点想呢。”陈年期待的说道。
吃过员工餐之后，便到了中午营业的时间，众人很快就开始忙碌了起来，店外的桌子也渐渐的被坐满了。
但没过多久陈年就看到一个熟悉的人影。
他认识这个人！
这人是个探店博主，而且个人履历也非常漂亮，曾经是知名五星酒店的行政总厨，不管是川菜还是鲁菜又或者是淮阳菜都十分擅长。
而同样的这人嘴巴也相当毒，在点评的时候，不管是街边小店还是五星酒店只要做的不好吃那就难逃一番负面评价。
他在点评的时候也并非为了苛刻而苛刻，而是会看菜品的价格，如果菜的价格高，那么要求就高。
如果菜的价格便宜，那要求自然而然的也会相应放宽。
总之是一个比较良心，而且属于那种技术流的探店博主了。
虽然陈年没有当面见过，但他也知道此人肯定不会在吃的时候先给差评，然后在被店家充值了以后，立马转变态度来个三百六十度无死角的好评。
对方一共进来三个人，进来之后也没有多说什么，而是十分低调的坐在了一处比较靠边的位置。
“老板，您这儿都有什么特色？”陈年在厨房里看着那三人坐下之后，面对前去点单的冯红红好奇的问道。
“我们这墙上的都是特色，而且川菜、鲁菜、东北菜、淮阳菜什么的都有，看客人你喜欢什么口味。”冯红红并不认识面前的这几个人，在介绍的时候还是依照先前的话术。
结果那人一听就乐了：“那你们厨师还挺厉害的，这么多菜系，行，那先来一份麻婆豆腐，再来个锅包肉，还有文思豆腐也来一份，最后再来一个我看看啊……”他说着便开始在菜单上扫了起来。
一边看一边心想着，这不就是各个菜系中的特色名菜吗？
说实话每一个他都挺想点的，但他们一共就来了三个人，点太多也吃不了。
最后想来想去将目光放在一个他之前没有见到过的菜上：“再来个胭脂鹅脯。”
“对了，还要一大扎酸梅汤。”
冯红红将这些菜记下之后便回后厨传单子了，陈年从刚才起就一边做菜一边看着这里。
但整个人也不敢说太多话，因为他能看得到这些人可是拿着相机的，而且他们拍的对象还不是年轻人，是那个看起来有一点胖胖黑黑的中年人。
虽然来红红饭店里的美食博主有很多，但哪些是有真材实料哪些是为了博流量的，见的多了也能大概分辨得出来。
“这一桌的饭菜我给他们做。”陈年知道对方的舌头比较挑剔，面对专业的人陈年也想要看看自己的斤两究竟如何。
陈年先做的还是麻婆豆腐，这道菜他从开业至今已经做过两万多份了，具体数字在菜谱上都写得明明白白的。
每做一道菜，菜谱上的数字都会加一。
而从始至今这道菜的标价都只是一元。
那桌的客人也是在点完之后才发现的。
“唐老师，你看这麻婆豆腐只要一块钱，我想起来了，这家店好像之前有很多粉丝推荐过，只不过当时成都这边的饭店太多了，再加上还去了四川其他的地方，所以一直都没有来这边。”
这个被称作唐老师的便是陈年从刚才起就一直关注着的那名中年人。
“那还挺有意思的，不过啊，一般对于饭店来说菜的价格特别低，就只有两种情况，一种是成本低，饭店用来吸引顾客，在味道上不管是用料理包也好，还是随便做做也好，反正一块钱很多顾客们也不会去挑。
还有一种情况就是店家拿这道菜来做招牌，哪怕赔本卖也没关系，反正大多顾客们来了也不可能只点这么一道菜，怎么样都能把这个钱给赚回来。”
“那唐老师你觉得这家店属于哪一种？”
“我觉得……不好说，咱还是再看看吧。”
但没过多久，冯红红就端着麻婆豆腐过来了。
“麻婆豆腐，请慢用，我等一哈把米饭端上来。”
而唐老师在看到这道菜之后，点了点头。
“这道菜算是川菜里比较有名的菜了，讲究的是七字真言，我那会儿学川菜的时候，我师父就和我说过，但现在看来这家店的老板手里确实是有些东西的。
你看这些豆腐做出来还都是完整的一块儿，而且大小基本一样，颜色鲜亮，用鼻子闻一闻能明显的闻到里面的辣椒味儿，所以这种菜还是得配着米饭来吃。”
“唐老师，你怂了吗？我看这麻婆豆腐挺辣的。”拍摄的那小年轻打趣着说道。
“怂？我是不可能怂的。”
过了一会儿，冯红红端了米饭上来。
而唐老师这时也拿着勺子挖了一勺豆腐：“你们看啊，这麻婆豆腐里面用的是豆瓣，而且注意看这上面的欠，想要挂到这种程度，肯定不是打一次欠就能形成的，最起码也要三次才行。”
一边说着，一边将麻婆豆腐放入了口中。
可就在这一刹那他马上就不说话了，过了好一会儿才缓过来，缓过来之后又勐扒了一大口米饭。
等全部咽下之后才长呼一口气，脸上为刚才说的大话而有些尴尬，uu看书可还不能失了风度，面带笑容的说道：“这麻婆豆腐够劲儿啊，就那七个字，你们上网查去吧，这豆腐一样不差我就跟你们说，原本我想的就是一块钱的麻婆豆腐，我也不要求什么，反正只要不是用料理包就行。
但现在我改主意了，这麻婆豆腐别说是卖一块了，就咱们之前去的那一个酒楼，对对对，就那个老字号，反正名字我也不能说，放到那儿卖二三十，一点儿毛病都没有！”
“豆腐的口感香软，放在嘴里轻轻一抿就化了，而且味道十分鲜明，它的那个辣不是那种让你吃了特别难受的，虽然进嘴之后你会感觉整个嘴和舌头都开始被影响，但过了一会儿之后就会产生一种还想吃的感觉，所以说这人啊就是欠。”
唐老师说着又用快子夹了里面的一颗牛肉粒丢入口中：“这个……牛肉！而且它的这个牛肉不是用那种绞肉馅的机器搅出来的，是纯用手工切的，切完之后要放到油里面去炸一炸，等到肉里的油全部都跑出来。
所以在吃的时候这个牛肉粒给人的口感就是相当有弹性，而且还有一点发脆，对了，还有一点我刚才没有说到，就是我能吃得出来他这道菜里放的豆瓣酱是至少三年以上的豆瓣。”
陈年就在厨房里隔着玻璃看着对方滔滔不绝的讲着，虽然他听不到对方说的什么，可能通过对方的表情看得出来，对方对这道菜还是相当满意的。
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