，美食从麻婆豆腐开始
“你的那个朋友呢？”陈年疑惑的问道。
而这时妙妙巫却根本顾不上回答陈年的问题，因为下午跟自己百般道歉最后放了自己鸽子的安红豆，此刻正在红红饭店里坐着，脸上依稀还挂着笑容，很显然他们刚才相谈甚欢。
而且妙妙巫非常清楚的记得下午安红豆说她晚上有事儿没办法跟自己一起来的时候，自己有问过她晚上要去见的人是不是他喜欢的那个人，安红豆也明确的表示是的。
可现在一看二人待在一起……
“那还试探个毛线啊，这样不已经很明显了吗？”妙妙巫在心中还是有些震惊的。
本来自己还想撮合他们两个，结果安红豆这个狼人直接自爆，根本不需要自己出手，现在好了，自己大概成了唯一的知情人，安红豆不会把自己灭口吧？
看了看安红豆，倒也不像是那种法外之人。
不过现在都发展到这种情况了这还撮合个毛线啊？
“怎么了？”陈年这边见妙妙巫长时间没有说话，不知道对方在想什么，于是又问道。
“没，我的那个朋友……”妙妙巫说着假装不经意的抬起头来看了一眼安红豆那边，只见她的小脸儿刷的变了颜色……
安红豆现在只有三个想法：
“为什么今天自己穿的不是人字拖，那样就可以抠出一三室一厅来让自己钻进去？”
“眼下这个时间想要快速离开这座城市，高铁和飞机已经买不到最快的票了，只有火车站的绿皮车和出租可以马上出发。”
“如果实在不行的话……以自己现在所有的财力能购买一张逃离地球的太空舱门票吗？”
她现在真的很想去知乎上问一个问题：“我的朋友约我一起出去和他的朋友吃宵夜我当时答应了下来，但十分钟后我喜欢的人又邀请我去尝尝他做的新菜，而我当时直接答应了下来，转头拒绝了闺蜜说有一些工作上的事情，并且说出那就是自己暗恋的对象，结果晚上抵达现场发现我喜欢的人就是我的朋友晚上要带我去见的人。”
但是安红豆反应过来之后，拼命的在后面眨眼睛。
妙妙巫现在真的是太想笑了，原来亲眼目睹别人的社死瞬间是一件这么开心的事情，更不用说自己还是这场面出现的主要助力者。
“我的那个朋友晚上来不了了，她要去见她男朋友，所以我只能一个人过来。”妙妙巫如此说道，说的她满脸笑意，其中带着三分恍然大悟，三分幸灾乐祸，三分老怀甚慰以及一分愉悦。
“红豆啊红豆，没想到你也有今天！”
但妙妙巫还是明显的能够看出来，安红豆好像还没有打算和陈年表明心意，因此才站在陈年的背后不断的暗示自己，索性陈年现在的注意力都在自己这边，并没有发现身后的异样。
身为好朋友的妙妙巫自然不能出卖安红豆，相反她觉得现在这情况如果能够继续下去的话，一定会非常有趣的。
“那真是太可惜了，不过你笑什么？”陈年忽然看到了妙妙巫脸上的笑意不禁有点好奇，毕竟这笑容看起来太怪了！
“没什么，就是我忽然想到了我那个朋友的一些有趣的事情，虽然放了我的鸽子，但我还是希望她今晚能够玩得开心一点。”
“嗯，那没事儿，不过还好我今天只叫了红豆过来，要不然到时候可能会有些施展不开。”
“有我就施展不开了，有红豆在就没事了是吧？”
“是啊。”，陈年坦然的说道。
可是在后面的安红豆根本就知道妙妙巫是故意这么说的，所以脸红的厉害。
说完陈年又连忙转头对着安红豆说道：“妙妙巫是我今天请过来帮忙的，因为我这次要做的是一道和鱼肉以及羊肉相关的菜品，我之前做这两种食材做的不多，所以需要请教一下我们尊敬的妙妙巫老师。”
安红豆点了点头：“没事儿，不过你之前在电话里怎么没说？”
一说到这里陈年顿时就来劲了：“我这不是想给你们一个惊喜吗？”
陈年在刚才的时候看到了二人一瞬间的反应，他们的眼神之中有惊讶、有疑惑，而且还有一丝的惊喜。
所以他的目的算是达成了，不过陈年并没有注意到这惊喜只出现在妙妙巫的眼中。
“好，那我们现在开始吧！羊肉我已经泡着了，鱼肉还没有动。”
妙妙巫和安红豆穿着都比较随意，行动起来也很方便，所以三人便一起进了厨房里面。
“我们之前做出来的鱼煎着还好，但是一下锅就烂的厉害，按理来说是不该这样的，就算可能会因为长时间锅内炖煮而导致结构松散，但烂的那么厉害，肯定是有问题的。”陈年说道。
妙妙巫听后也在心中寻思着为什么会出现这种情况，她先前做菜拍视频经常一做就是半个月到一个月的时间，中间的这些过程全部都是在试错，所以对于错误她有着丰富的经验，这所谓失败乃成功之母，只有知道哪里出了问题，才能够进行针对性的改正。
但她也知道，按照陈年的水平来说应该不会是出现在火候的方面，陈年人是厨子，自然知道要以什么样的火候来炖鱼。
所以可能会出问题的地方在鱼本身，也就是鱼的上下位置了，但今天在网上聊天也没有说清楚，她在询问过后也得知了陈年把鱼放在那锅的下面，羊肉码在上面。
“因为我一开始的时候也担心温度太高会把鱼肉的结构破坏掉，所以就放在了下面，但没想到最后还是这样的。”陈年解释道。
但听到这里安红豆却有些疑惑：“既然温度高，为什么要放在下面？在煲汤的时候下面不应该是最接近火源的地方吗？不是应该更热吗？”
“不是的，我用烧开水给你举个例子，我们肯定都知道在正常情况下把水烧开要到一百摄氏度，但水是流动的，在传热的方法上来说，水并不是导体，而是通过流动来传递热量，底部的水变热上升，上部的冷水下降，引起水的上下循环流动。”
安红豆听的一知半解，但大概的意思她还是听明白了：“就是说在烧水的时候，热水都会跑到上面去，还有凉水被替换下来，所以还是上面更热一些？”
“是的，但水烧开之后就是上下一样热了。”
“原来做饭还要讲科学的啊，我一直都以为是你们凭借经验和天赋，上来就知道用多大的火，加入多少调料。”
“怎么可能有这样的人？一个人不可能生下来什么都不学就直接去大学学高数，我们上幼儿园上小学时学的拼音汉字还有算数，那就相当于是当厨师之后的斟酌调料、掌握火候、学习各种烹饪的技巧。”
“原来如此。”安红豆恍然大悟的点了点头，同时心中也暗自庆幸，终于换了新的话题，要是一直被妙妙巫带着刚才那个节奏，自己今天晚上恐怕是没办法活着走出这里了，她得当场羞死。
妙妙巫在听过陈年的叙述之后，当即就找到了问题所在：“鱼肉应该放在上面的，虽然下面温度相对来说要稍微低一些，可实际上也低不了多少，而且由于下面的水一直在流动，所以就会对鱼肉造成持续性的破坏。”
“原来是这样的吗？”陈年将这一点记在心里，打算一会儿就试一试。
不过鱼肉虽然都已经杀了，但也只是去掉了内脏，洗了洗血水，把里面的那一层腥膜抠掉了而已，但为了保证其完整性，陈年把外面的那一层黑膜留到了晚上。
否则白天鱼肉就算泡在水里，到了晚上也会不可避免的开始发胀。
“你们可以去休息一下了，接下来我要做一个大工程，可能稍微需要一些时间。”安红豆乖巧的点了点头，现在她根本不敢多说话，正所谓言多必失就是这个道理。
但妙妙巫却想要看看陈年是怎么处理的，结果当她看到陈年直接拿起菜刀和鲫鱼准备开工的时候却皱起了眉头。
“去外面那一层黑膜的话，我个人感觉还是在上面用开水烫一下会比较好，那样一来外面的这一层膜也会比较好去一些，而且还能更少的对里面的鱼肉造成损伤。”
听了妙妙巫的指点之后陈年恍然大悟，他现在终于明白为什么鱼肉会出现那样的状况了！
可能鱼肉放在上面和放在下面是其中的原因之一，但关键点是自己在处理黑膜的时候处理的太多了，所以才导致鱼肉失去了保护层，煎过之后的焦黄色外壳不过是虚假的盔甲。
去掉那一层黑膜并不等同于去掉鱼皮，而陈年之前做的就是为了彻底把黑膜去掉，将鱼皮也削薄了许多。
现在陈年有93.75%的把握能够解决鱼肉炖烂这一问题，而解决了这一问题，陈年就可以把自己下午思索过的在调料和味道等方面的改良方案应用上去。
用妙妙巫的办法处理好鱼之后，陈年便又开始重复之前的动作。
但在切肉的时候，安红豆看着陈年熟练的切肉动作，一时之间忽然有些宠宠欲动。
“我可以试一试吗？”安红豆问道。
“你想切肉？”陈年有些好奇的看着对方。
“我之前一直都没有切过肉，最多在家里自己煮方便面来吃，看你切的那么轻松，我也想试一试。”安红豆一边说着还一边举起自己的手来，“但我可不是十指不沾阳春水的那种啊，你看我左手上的茧。”
陈年向着安红豆看去，只见安红豆左手四根手指的前端有着一层厚厚的茧，而且几根手指的茧的中间还有一道细细的斜斜的凹槽。
这个细节他之前就注意过了，但当时他也没有多问，正好现在安红豆自己说起了。
“这是你弹吉他按出来的吗？”
“是啊，刚开始的时候特别疼，而且左手经常都是青紫色的，不过后来变成这样就好了，除了难看一点别的倒是也没什么。”
“不难看啊，反正我觉得不难看，这手不挺好看的嘛！”陈年端详了一番然后说道。
因为陈年自己右手经常握菜刀的地方也同样有茧子，所以很清楚对于一些职业来说，这些现象都是很正常的。
而且这种现象越是明显就越说明他们平常练习的多。
虽说勤能补拙，但并不代表着聪明的人就不需要勤快了，相反他们要更加勤快才能卷得过那些人，这个社会就是这个样子。
“那你试一试吧，不过要小心一点儿，千万不要切到手。”
安红豆一听陈年答应了，当即便去一旁洗手。
但是外面的妙妙巫一直听着里面的动静，咂巴咂巴嘴，叹了一口气，就像是恰了柠檬一样。
可是抬头看看他们好像就只是单纯的在进行沟通交流，安红豆真的只是想试一试切肉，而陈年对安红豆说的那些，似乎也真的是想教会她。
“这两个人也不知道是真傻还是假傻，平时说话做事一个比一个聪明，到了这会儿就变成了这副样子。”
“难道这就是名为青涩的感觉吗？在喜欢的人面前会不经意间露出孩子一般的纯真来。”
“嘿嘿嘿……”妙妙巫的脸上不禁露出了姨母笑。
脑补了一部纯情甜腻爱情片的妙妙巫就这么托着腮撑在桌子上看着两个人在厨房里面准备食材。
愉悦的不得了。
不过安红豆上手试了两下之后还是放弃了，她没办法做到像陈年那样，切出来的肉又薄又均匀，而且照陈年的说法，他这样切已经算是厚切了。
这让她更加自愧技不如人。
“回头我把我的吉他带来让你试试。”
但这一番对话听在妙妙巫的耳中，俨然已经变成他们已经开始互相交换出自己最视若珍宝的东西了。
要饭老太太的包，厨师的菜刀。
程序员写的代码，歌手的吉他。
这些都是别人动一下就要翻脸的。